パレドオールのスペシャリテでもある 「パレドオール」と「パレダルジャン」 フランスの伝統の「パレドオール」に対し、 「和」の心が詰まった「パレダルジャン」は まさに革新的なショコラ。 どちらもカカオの味を最大限に活かした 当店のスペシャリテです。		PALET D'OR パレ ド オール 円盤状のフォルムのチョコレートに金箔をデコレーション。 しっとりとした口当たりとカカオの深い味わいが魅力。 フランスの人々の間で親しまれているショコラです。	ノワール	ラクテ
		PALET D'ARGENT パレダルジャン 円盤状のフォルムのチョコレートにチョコレートに銀箔をデコレーション。 生クリームやバターを使わず濃茶で 仕上げたガナッシュはお茶の深い味わいを楽しめます。 主題を「茶の湯」に求めた和のショコラです。	ノワール	ラクテ

	NOIX DE COCO ノワ　ド　ココ ココナッツ味のクリームガナッシュ。		PISTACHE　 ピスターシュ ピスタチオの香り豊かなショコラ。		AMANDE　 アマンド 奥深いアーモンドの味と食感。		PRALINE　 プラリーヌ カリカリした食感のミルクガナッシュ。
	CRAQUELIN クラクラン ラムレーズンのビターガナッシュにアーモンド。		MARRON マロン 栗のやわらかいクリームガナッシュ。		NOIX　 ノワ ジャンドゥジャとくるみのハーモニー

	WHISKY　 ウィスキー シングルモルトウィスキーのガナッシュ。		CHAMPAGNE　 シャンパーニュ シャンパンを贅沢に使ったショコラ。		COGNAC　 コニャック ブランデーの芳醇な香り。		CALVADOS　 カルバトス りんごのブランデーを使ったキャラメル風味のショコラ。
	WILLIAM ウィリアム 香り高い洋梨の蒸留酒を使ったガナッシュ。

	TAHITI　 タヒチ タヒチ産バニラ風味のビターガナッシュ。		CAFÉ 　 カフェ 深煎りコーヒーの味わい。		THÉ テ 紅茶の香り豊かなミルクガナッシュ。		CANNELLE カネル シナモンが柔らかく香るガナッシュ。
	ÉPICE エピス スパイスを絶妙にブレンドした、斬新なショコラ。		JASMIN ジャスミン ジャスミン茶のオリエンタルな香り。		MIEL ミエル プロヴァンスの百花蜜が香るショコラ。		VANILLE バニーユ マダガスカル産バニラのガナッシュ。
	CARAMEL LACTÉE キャラメル　ラクテ キャラメル風味のミルクガナッシュ。

	FRAMBOISE フランボワ 木苺の酸味と香りのガナッシュ。		MANDARINE マンダリーヌ マンダリンオレンジのミルクガナッシュ。		BANANE バナーヌ トロピカルな甘い香りのガナッシュ。		YUZU ユズ 柚子の香りがひろがるショコラ。
	CASSIS カシス カシスの濃厚な味わいのショコラ。		FRAISE フレーズ 華やかに苺が香るガナッシュ。

ガナッシュに砂糖を一切使わない"マール・ショコラ" 100%カカオに良質のはちみつだけで甘みをつけたガナッシュは、一粒一粒に風味が溶け合い、個性的な味わいの音色を美しく奏でます。

	MANUKA　 マヌカ ニュージーランドでしか採れない抗菌作用のある貴重なはちみつ。		ORANGE　 オレンジ スペインとイタリアのオレンジはちみつに濃縮したオレンジ果汁。		CITRON　 シトロン レモンはちみつコンポートのピューレとスペイン＋イタリアのレモンのはちみつ。		FRUITS ROUGE ル－ジュ 木苺やブラックベリーのはちみつ、赤いフルーツのピューレ。
	ROSE　 ローズ ブルガリア産の最高級ダマスクローズのはちみつを使った希少なショコラ。		CARAMEL キャラメル はちみつを焦がして作ったキャラメルにフランス産ゲランドの塩をアクセントに。		FORET　 森はちみつ フランス・ランドの森で採集される濃厚な甘露はちみつ。		KINKAN　 きんかん 皇居周辺の希少なはちみつとはちみつきんかんピューレ。 ※東京マールショコラ

	LITCHI　 ライチ 台湾産ライチのはちみつとライチピューレ、マダガスカル産のカカオ。		POMMES　 りんご 貴重な国産りんごのはちみつとりんごのピューレ。		ÉPICE　 エピス 数種の香辛料とアーモンドやコーヒーのはちみつ。		HERB　 エルブ ラベンダーやローズマリーなどのハーブのはちみつとハーブティーの香り。
	PROVANCE　 プロヴァンス 南フランスに咲くミルフルールと呼ばれる花々のはちみつ。		MIKAN　 みかん 和歌山の完全無農薬みかんのはちみつと、その同じ果実のはちみつコンポートのピューレ。		MONTAGNE　 山のはちみつ フランスアルプスシェラ山脈に咲く花の百花蜜。		SAKURA　 そめいよしの 皇居周辺のそめいよしのの希少なはちみつ。 ※東京マールショコラ

※季節などにより、掲載の商品が店頭にない場合もございます。ご了承くださいませ。