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マンダリーヌ
420円
自家製マンダリンオレンジのピュレのムースにホワイトチョコレートを合わせました。それぞれの甘みがなめらかにとけ合い、ビターチョコレートの生地が味を引き締めます。 |
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プリンセス
440円
ほのかなバラの香りをホワイトチョコレートのムースにとじこめ、ピスタチオのダコワーズとフランボワーズの風味を添えました。 |
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レアーチーズケーキ
480円
チーズの酸味は自家製ベリーのジャムとの相性もよく、口溶けのよいレアーチーズケーキに仕上がりました。旬の苺を飾りました。 |
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ショコラパリ
440円
ミルクとビターの二種類のムースショコラをグラサージュショコラでおおい、マカロンをアクセントにしました。チョコレート好きのためのチョコレートケーキです。 |
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苺のタルト
500円
旬の苺をふんだんに飾り、こだわり卵のカスタードクリームがおいしさを一層引き立てます。春までの季節限定のお味はラウンドケーキでもご用意しております。 |
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マルジョレーヌ
440円
フランスのレストランピラミッドのスペシャリテ。メレンゲ生地にチョコレート・バニラ・はしばみの3種のクリームを重ねます。ナッツの香ばしさと軽いクリームが広がるフランス菓子。 |
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和茶のオペラ
440円
伝統のオペラをメランジュ風に抹茶と煎茶の豊かな香りにチョコレートを重ねました |
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ノワゼットミルフィーユ
525円
かりかりした食感のはしばみを焼き込んだ生地、ガナッシュ、ムースジヴァラをを重ねてミルクチョコレートを飾りました。チョコレートの様々な味わいと食感を意識して組み立てています。 |
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モンブラン
480円
メランジュ定番のモンブランはロール生地とラム酒がほのかに香る濃厚なフランス製マロンクリームを合わせています。この季節、和栗のモンブランと食べ比べてみるのも楽しいかも。 |
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