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オペラ 2010
440円
とても相性のよいチョコレートとコーヒーで、口溶けのよいムースと生地の層に仕立てました。伝統菓子オペラの味の構成は変えずにモダンな味とイメージの新作オペラ2010。 |
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ノワゼット
ミルフィーユ
525円
かりかりした食感のはしばみを焼き込んだ生地、ガナッシュ、ムースジヴァラを重ねてミルクチョコレートを飾りました。チョコレートの様々な味わいと食感を意識して組み立てています。 |
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苺のタルト
500円
旬の苺をふんだんに飾り、「こだわり卵」のカスタードクリームがおいしさを一層引き立てます。ラウンドケーキも御用意しております。 |
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サバラン
420円
ラム酒のシロップたっぷり、お酒をきかせた生地にタヒチバニラと爽やかな柑橘系の香りをバランスよく合わせました。 |
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モンブラン
500円
メランジュ定番のモンブランはロール生地にラム酒がほのかに香る濃厚なフランス製マロンクリームをあわせています。この季節、和栗のモンブランと食べ比べてみるのも楽しいかも。 |
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レアーチーズケーキ
480円
チーズのほどよい酸味は自家製ベリーのジャムと相性もよく、口どけのよいレアーチーズに仕上がりました。 |
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プラザチーズケーキ
12cm 1300円 カット 380円
ホテルプラザの開館から閉館まで、定番として人気を博したチーズケーキ。閉館の翌日からメランジュで再現しました。ロングセラーなおいしさをいつまでも継承しています。 |
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ショートケーキ
12㎝ 1800円～
Happy Happy Birthday to you
年に一度のお誕生日をメランジュのスイーツでお祝いしませんか。
人気NO.1は定番の苺のショートケーキ！
12㎝から御用意しております。（メッセージ・ローソクはサービス） |
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和茶のオペラ
440円
伝統のオペラをメランジュ風に。京銘茶の抹茶と煎茶の豊かな香りにチョコレートを
重ねました。 |
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和栗のモンブラン
500円
熊本産和栗のクリームとカラメル風味のメレンゲをあわせて軽く仕上げたモンブラン。
新栗の季節から始まり、季節限定でお届けします。 |
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ショコラパリ
450円
ミルクとビターの２種類のムースショコラをグラサージュショコラでおおい、マカロンをアクセントにしました。チョコレート好きのためのチョコレートケーキです。 |
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カルヴァドス
450円
しっかりとキャラメリゼしたりんご、りんごのブランデー風味と香ばしいキャラメルのクリームがシンプルにあわさりながらも奥深い味わいに仕上がりました。 |
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洋梨のタルト
480円
メランジュ人気商品、季節限定タルト。みずみずしくフレッシュな洋梨をタルトに仕立てると「こだわり卵」のカスタードクリームがやさしい味わいで調和します。 |
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スフレショコラ
380円
チョコレートの香りがチーズの深いコクと合わさって、それぞれの強い個性を引き立てます。メランジュ得意のチーズケーキバリエーション、この季節はチョコレート！で。 |
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